Uso de antibióticos en producción porcina: recomendaciones para su optimización y alternativas a su uso (3^a edición)

Contenidos

El objetivo fundamental en producción porcina es poder disponer de proteína de alta calidad y que sea completamente segura para el consumidor. Para alcanzar este objetivo, se debe disponer de animales que no padezcan ninguna enfermedad en el momento del sacrificio. El impacto negativo que puedan producir las enfermedades porcinas se intenta mitigar mediante los programas de medicina preventiva.

Por otro lado, en la sociedad actual hay una concienciación enorme sobre la utilización de antimicrobianos en producción animal y la potencial aparición y transmisión de resistencias a estos fármacos en el ser humano.

En este curso se desarrolla en profundidad el uso de estos fármacos dentro de los programas de medicina preventiva porcina, así como las alternativas actuales a su utilización.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Módulo 1: Medidas de medicina preventiva en porcino

• Introducción.
• Medidas de medicina preventiva. El papel de los antimicrobianos
  • Medidas sanitarias de medicina preventiva.
    • Bioseguridad en porcino.
    • Higiene y desinfección.
• Medidas médicas de medicina preventiva.
• Uso de vacunas en porcino.
• Uso de antimicrobianos en porcino.

Módulo 2: Antimicrobianos en producción porcina

• Situación actual de los antimicrobianos a nivel europeo.
• Optimización del uso de antimicrobianos dentro de los programas de medicina preventiva en porcino.
• Necesidad de utilizar antimicrobianos.
• Uso de antimicrobianos en porcino.
• Foro de debate.

Módulo 3: Uso de los antimicrobianos

• Encaje del uso prudente de antimicrobianos con la práctica clínica.
• Necesidad de realizar un correcto diagnóstico microbiológico.
• Determinación de la sensibilidad antimicrobiana. Farmacodinamia. Conceptos básicos.
• Técnicas cuantitativas.
• Técnicas cualitativas. El antibiograma.
• Elección del medicamento. Ficha técnica.
• Aplicación de la pauta posológica de modo correcto.
• Alternativas al uso de antimicrobianos.
• Caso práctico. 

Módulo 4.  Autoevaluación y evaluación de calidad

Este programa teórico puede verse modificado en algún punto para una mejor docencia.

Profesorado

LORENZO FRAILE

Doctor en Veterinaria por la Facultad de Veterinaria de Zaragoza. Desde entonces y hasta el año 2004, trabajó como veterinario especialista en porcino para Cargill España S.A y Picber, S.A. Desde el año 2004 hasta el año 2010, desarrolló funciones como investigador para el CReSA en el Departamento de Epidemiología, Control de Enfermedades y Ensayos Clínicos. Desde el año 2010 hasta la actualidad, trabaja como profesor agregado de Epidemiología y Farmacología en la Universidad de Lleida. En esta posición también participa en el Master de Sanidad y Producción porcina. Su investigación se centra en optimizar los programas de medicina preventiva en animales de producción y sus líneas de trabajo son la farmacología clínica, la optimización del uso de antimicrobianos en veterinaria, la epidemiología y la inmunología. Por último, durante su experiencia académica y profesional, ha publicado 122 artículos en revistas científicas internacionales revisadas por pares.

Objetivos

Entre los objetivos que deseamos conseguir con este curso destacan los siguientes:

• Concienciar sobre el uso prudente de antimicrobianos.
• Conocer la legislación europea sobre uso prudente de antimicrobianos.
• Aplicar los conceptos de uso prudente de antimicrobianos en la práctica clínica.

Inscripción en el programa formativo